Cánh khuấy đảo và cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa – Giải pháp khuấy trộn linh hoạt, hiệu quả cho sản xuất công nghiệp

Cánh khuấy đảo và cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa – Giải pháp khuấy trộn linh hoạt, hiệu quả cho sản xuất

Trong các ngành sản xuất thực phẩm, mỹ phẩm, hay dược phẩm, thiết bị khuấy trộn đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc đảm bảo sự đồng nhất của hỗn hợp và chất lượng sản phẩm. Trong đó, cánh khuấy đảo và cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa là hai loại cánh được sử dụng phổ biến, mang lại hiệu quả cao trong quá trình khuấy trộn và phân tán nguyên liệu. Nhờ thiết kế linh hoạt, khả năng đảo trộn mạnh mẽ, hai dòng cánh này được ứng dụng rộng rãi trong nhiều quy trình sản xuất khác nhau.

1. Tổng quan về cánh khuấy đảo

Cánh khuấy đảo (hay còn gọi là cánh khuấy trộn chậm) là loại cánh có chức năng chính là đảo đều nguyên liệu, giúp các thành phần hòa quyện và đồng nhất trong suốt quá trình khuấy. Cánh thường được sử dụng trong các bồn khuấy, máy khuấy hoặc nồi nấu, đặc biệt là trong trường hợp nguyên liệu có độ nhớt trung bình hoặc cao.

Cấu tạo của cánh khuấy đảo

Cánh khuấy: Được chế tạo từ inox 304 hoặc inox 316, có độ bền cao, chống ăn mòn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trục khuấy: Nối liền với động cơ hoặc hộp giảm tốc, truyền chuyển động quay đến cánh.

Thiết kế cánh: Dạng bản dẹt hoặc cánh mái chèo, góc nghiêng phù hợp để tạo dòng chảy đảo đều trong toàn bộ bồn

Nguyên lý hoạt động

Cánh khuấy đảo hoạt động bằng cách tạo dòng chảy tuần hoàn trong bồn, khiến nguyên liệu liên tục di chuyển từ trên xuống dưới, từ ngoài vào trong. Quá trình này giúp hỗn hợp hòa quyện đồng đều, tránh hiện tượng lắng đọng hoặc phân tầng nguyên liệu.

Ứng dụng phổ biến

Ngành thực phẩm: Khuấy đảo siro, nước giải khát, gia vị, nước sốt.

Ngành mỹ phẩm: Khuấy kem, lotion, gel, dung dịch dưỡng da.

Ngành hóa chất: Đảo đều sơn, dung môi, chất tẩy rửa, polymer.

Ngành dược phẩm: Phối trộn dược liệu, dung dịch hoặc hỗn hợp thuốc dạng lỏng.

2. Cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa – Tối ưu hiệu quả trộn và tạo nhũ

Cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa là sự kết hợp giữa cánh khuấy đảo chậm và cánh nhũ hóa tốc độ cao, tạo nên một hệ thống khuấy trộn hoàn chỉnh. Loại cánh này thường được lắp trong máy nhũ hóa hoặc bồn khuấy nhũ hóa, giúp vừa đảo trộn vừa phân tán, cắt nhỏ và hòa tan nguyên liệu hiệu quả.

Cấu tạo của cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa

Cánh khuấy đảo: Tạo dòng chảy tổng thể trong bồn, đảm bảo nguyên liệu không bị lắng hoặc bám thành.

Cánh nhũ hóa (Homogenizer): Lắp ở đáy hoặc giữa bồn, hoạt động với tốc độ cao (3000–6000 vòng/phút), giúp phân tán hạt mịn, phá vỡ cấu trúc hạt lớn, tạo hỗn hợp đồng nhất và mịn.

Trục truyền động và hệ thống motor kép: Motor chính vận hành cánh đảo, motor phụ vận hành đầu nhũ hóa, có thể điều chỉnh tốc độ tùy theo yêu cầu.

Nguyên lý hoạt động

Khi hệ thống hoạt động:

Cánh khuấy đảo quay chậm để đảo đều toàn bộ hỗn hợp.

Đồng thời, đầu nhũ hóa quay với tốc độ cao, tạo lực cắt mạnh giúp phá vỡ liên kết giữa các hạt, hòa trộn chất lỏng – chất rắn – chất nhũ hóa một cách triệt để.

Kết quả là sản phẩm có độ mịn cao, cấu trúc đồng nhất và bền vững.

Ứng dụng phổ biến

Ngành mỹ phẩm: Sản xuất kem, serum, lotion, sữa rửa mặt, dầu gội.

Ngành thực phẩm: Nhũ hóa nước sốt, tương ớt, mayonnaise, sữa, kem tươi.

Ngành dược phẩm: Chế tạo thuốc mỡ, gel bôi, dung dịch y tế.

Ngành hóa chất: Pha chế sơn, keo, chất tẩy rửa, dung dịch nhũ tương.

3. So sánh cánh khuấy đảo và cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa

Tiêu chí	Cánh khuấy đảo	Cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa
Chức năng chính	Đảo trộn nguyên liệu, chống lắng	Đảo trộn + tạo nhũ, phân tán mịn
Tốc độ hoạt động	Thấp – trung bình	Kết hợp tốc độ thấp (đảo) và cao (nhũ hóa)
Độ đồng nhất sản phẩm	Trung bình – cao	Rất cao, cho sản phẩm mịn và bền vững
Ứng dụng	Khuấy dung dịch đồng nhất	Sản xuất kem, nhũ tương, hỗn hợp mịn
Giá thành thiết bị	Thấp hơn	Cao hơn, do tích hợp hai hệ thống

4. Ưu điểm khi sử dụng cánh khuấy đảo và cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa

Ưu điểm của cánh khuấy đảo

Thiết kế đơn giản, dễ lắp đặt và vệ sinh.

Tiết kiệm năng lượng và chi phí vận hành.

Đảo đều, hạn chế tách lớp hoặc đóng cặn trong bồn.

Phù hợp cho nhiều loại dung dịch có độ nhớt vừa.

Ưu điểm của cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa

Đảm bảo độ mịn cao, tạo nhũ đồng đều.

Rút ngắn thời gian khuấy trộn.

Kết hợp nhiều công năng trong cùng thiết bị.

Tăng tính ổn định và chất lượng của sản phẩm.

5. Lưu ý khi lựa chọn cánh khuấy phù hợp

Khi chọn cánh khuấy đảo hoặc cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa, bạn cần cân nhắc các yếu tố sau:

Tính chất nguyên liệu: Độ nhớt, tỷ trọng, trạng thái (rắn – lỏng).

Mục đích khuấy: Khuấy trộn, hòa tan hay tạo nhũ.

Dung tích bồn khuấy: Cánh và motor cần tương thích với thể tích bồn.

Vật liệu chế tạo: Ưu tiên inox 304 hoặc 316 để đảm bảo độ bền và an toàn.

Tốc độ khuấy: Tùy loại sản phẩm mà chọn tốc độ phù hợp để đạt hiệu quả tối ưu.

6. A AU TECH – Đơn vị gia công và cung cấp cánh khuấy uy tín

A AU TECH – Thiết bị Á Âu là đơn vị chuyên thiết kế, gia công và cung cấp các loại cánh khuấy đảo, cánh khuấy phân tán, cánh khuấy nhũ hóa, cùng hệ thống bồn khuấy, máy khuấy công nghiệp theo yêu cầu. Với đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm và trang thiết bị hiện đại, Á Âu đảm bảo:

Gia công cánh khuấy inox 304/316 theo tiêu chuẩn kỹ thuật cao.

Tư vấn thiết kế phù hợp từng ứng dụng sản xuất.

Bảo hành, bảo trì trọn gói, hỗ trợ kỹ thuật tận nơi.

Giá cả cạnh tranh, sản phẩm chất lượng, bền bỉ theo thời gian.

7. Kết luận

Cánh khuấy đảo và cánh khuấy đảo kèm nhũ hóa là hai lựa chọn không thể thiếu trong hệ thống khuấy trộn công nghiệp hiện nay. Tùy theo yêu cầu sản phẩm, doanh nghiệp có thể lựa chọn cánh phù hợp để đạt hiệu quả khuấy cao nhất, tiết kiệm thời gian và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp thiết kế, gia công hoặc lắp đặt hệ thống khuấy trộn hoàn chỉnh, hãy liên hệ với A AU TECH – Giải pháp khuấy trộn hoàn hảo để được tư vấn miễn phí và hỗ trợ kỹ thuật tốt nhất.

Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Kỹ Thuật Á Âu

Địa chỉ: Số 03 An phú đông 25, Phường An Phú Đông, Q.12, Tp.HCM

Đặt hàng : 0934 535 949 ¦¦ 0967 787 494 ¦¦ 0901 565 949 ¦¦ 0901 505 949

Tell-Fax: 028 6269 1337

Email: minhtrong@aautech.vn